Qualitätsstufe: Qualitätswein
Jahrgang: 2021
Ausbau: trocken
Rebsorte: 100% Merlot
Lage: Lüss
Vinifikation:
traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 28C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau; 10 Monate Lagerung in gebrauchten französischen Barriques
Charakteristik:
Dunkles Rot mit violetten Reflexen, in der Nase dunkle Beeren mit Nougat und Tabakanklängen, am Gaumen frisch u. elegant, langer Abgang
Speiseempfehlung:
Idealer Begleiter zu gebratenen oder gegrillten Fleischgerichten, reifem Käse, Aufläufen, Pizza und Pasta mit Fleischsaucen
Trinktemperatur: 16-18 °C
AWC Silber

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